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我县出台养老机构食堂食品安全建设管理规定
时间: 2016-12-06 15:18     来源: 市场监管局     作者: 周相文
 

   最近,县市场监管局与县民政局共同研究探讨,对我县如何保障养老机构食堂食品安全,出台系列管理规定。

管理规定结合我县养老机构食堂现状,根据《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》、《江苏省食品经营许可(餐饮服务类)审查细则》和《江苏省食品经营许可管理实施办法》等法规,从资质管理、人员管理、管理制度、设施及布局、食品加工过程控制管理、设施设备、台帐资料、应急处置等方面提出了具体要求。目前,已行文下发至市场监管局各分局、各乡镇(街道、场)民政办,各养老机构,要求监管部门、分管部门和养老机构遵照执行。
通过规范管理养老机构食堂食品安全,建立食品安全标准化、规范化管理体系,有效预防食品安全事故发生。
 
 


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