针对市民反映农贸市场出现制售假劣肉制品的情况，县市场监管局众兴分局，从保障市民食品安全的高度出发，严格加强肉制品销售市场监管。

一抓肉品源头监管。联合有关部门，深入屠宰肉品现场，严查畜禽屠宰环节，防止私屠滥宰，确保检疫合格证明齐全，方可上市销售。

二抓销售市场监管。该分局联合执法大队，凌晨走进农贸市场，检查非法加工、销售假冒伪劣肉制品，包括以假充真（如用鸭肉冒充牛羊肉、猪肉掺假等）；以次充好（如病死畜禽肉、注水肉、变质肉）；非法添加（如滥用亚硝酸盐、硼砂、工业色素等）等行为。最近，出动108人次，检查肉制品生产加工小作坊和肉制品经营单位185家。

三抓监测手段监管。该分局联合第三方检测公司，对流通环节销售的牛羊肉、牛羊肉卷等高风险产品进行DNA检测，鉴别是否掺假，检测是否添加亚硝酸盐、防腐剂、瘦肉精等非法添加物。先后抽检县城区火锅店10家、烧烤店15家的牛羊肉35批次。

该局开展检查的同时，通过媒体提醒消费者通过看颜色、闻气味、查纹理、看价格等方法，辨别真假牛羊肉。鼓励市民通过12315、12345举报热线反映线索。