今年以来，县市场监管局将牛羊肉安全监管作为为民办实事项目之一，严格监管牛羊肉销售市场，实现“三个无”。

一是加强肉类质量监管，实现食品安全“无差错”。卢集分局、新袁分局执法人员重点检查牛羊肉经营摊位，是否按要求索证索票，证、票、原料与产品是否相符等。同时，对辖区牛羊肉进行食品安全抽样检测。至目前，已检测牛肉12批次、羊肉10批次，全部合格。

二是加强经营场所检查，实现环境干净“无死角”。三庄分局、穿城分局监管人员重点检查牛羊肉储存、加工制作场所环境卫生是否达标，是否严格做好消毒记录、落实消毒制度等。同时，要求经营单位规范使用防尘防蝇防鼠设施，规范使用常规照明设施，不允许使用“生鲜灯”。

三是加强主体责任教育，实现科普宣传“无盲区”。爱园分局、庄圩分局工作人员在牛羊肉销售现场，解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营主体，牢固树立食品安全主体责任意识，杜绝销售来源不明、无检疫凭证或检疫不合格的牛羊肉，做到守法经营，筑牢食品安全底线。

10月份以来，该局检查牛羊肉经营使用的摊位156个次、餐饮店127家次、超市231家次，对销售未经检验检疫的牛羊肉经营摊位4家作出行政处罚，没收未经检验检疫牛肉475千克。